Според Online Etymology Dictionary (онлайн етимологичен речник) думата „орех“ идва от латинската дума nux, което би могло да се преведе като ядро. Всъщност, това да се дефинира какво точно са „ядките“ като цяло, не се оказва лесна задача. Например, въпреки че, фъстъците са широко известни като ядки, те всъщност са бобови растения, кокосът е костилка, а бразилският орех е семе. Ние, ще ги включим тук, защото те генерират подобни ползи за човешкото здраве като останалите видове ядки и могат да се консумират ежедневно като част от здравословното хранене. Освен това са част от съставките в органичната козметика. Изследване на Харвардското училище по обществено здраве открива, че жените, които консумират ядки редовно, са с 32% по-нисък шанс да претърпят сърдечен удар в сравнение с жените, които избягват орехите.

Ето някои ядки и удивителни факти за тях:

Орехи

1. Американската сърдечна асоциация препоръчва консумирането на орехи за да предпазите сърцето си.

2. Орехите водят до смъртта на раковите клетки в дебелото черво.

3. Те помагат срещу диабет тип 2.

4. Орехите ни доставят витамини В и Е (действащи съответно като коензими и антиоксиданти) и мастни киселини (мастно- разтворими компоненти на живите клетки).

5. Те са много популярни за подобряване на мозъчните функции.

6. Те подобряват спермата на мъжете в репродуктивна възраст – тяхната жизненост и качество.

7. Ореховите дървета имат мъжки и женски репродуктивни органи.

8. Екстракт от листа от орех може да ви помогне да се отървете от акнето.

9. Спомагат са по-спокоен сън, защото съдържат мелатонин – хормон, който регулира съня ви.

10. Маслото от орех поддържа кожата ви мека и млада.

11. Маслото от орех третира пърхот или насърчава растежа на косата.

12. Черупката от черен орех се използва за производство на мастило, използвано от няколко известни художници, включително Леонардо да Винчи и Рембранд.

Шам-фъстък

13. „Балсамът от Галаад“ е рядък парфюм, използван като универсален лек в древността. Той е получен от Pistacia lentiscus, вечнозелено дърво на Pistacio Genus. Легендарната царица на Шеба дарява „корен от балсама“ като подарък на цар Соломон.

14. Той е невероятно добър за здравето: намалява холестерола, намалява развитието на диабет, засилва имунната система и доставя полезни витамини.

15. Богато-ароматизираното масло от шам-фъстък и Nutella е храна за душата.

16. Шам- фъстъкът е сред най-здравословните масла за готвене.

17. Той  помага за доставката на кислород в клетките и подобрява способността на тялото да се бори с инфекциите.

18. Вашата кожа става по-красива, когато я снабдявате с витамин Е, съдържащ се в тези ядки.

19. Олиото от шам-фъстък е с много ниско съдържание на калории.

20. Подобрява зрението.

Лешници

21. Лешникът е култивиран за първи път от китайците преди повече от 5000 години.

22. Името на ядката идва от англосаксонската „heasel“, което означава „боне“ – вид шапка, която прилича много на формата на лешника.

23. 75% от всички лешници в света се произвеждат в Турция. Това е равносилно на 625 000 тона лешници.

24. Те се намират в много шоколадови продукти.

25. Подобряват храносмилателната система.

26. Лешникът цъфти и се опрашва в средата на зимния сезон.

27. Някои хора трябва винаги да имат сметана с вкус на лешници за своето кафе.

28. Лешникът се използва като съставка в козметиката и продуктите за лична хигиена, главно за кожата.

29. На първи юни американците празнуват Деня на националната лешникова торта.

Кестени

30. Тези красиви дървета са растели навсякъде из селските улици на Нова Англия.

31. Американските кестени са много по-сладки от европейските, така че готвачите на континента, често ги използват в десерти и закуски и правят пържени кестенови пюрета, традиционно поднесени със стриди.

32. Те могат да бъдат смлени в брашно.

33. Те са единствените ядки, съдържащи витамин С.

Кашу

34. Кашутата са известни още като индийски ядки.

35. Те не са ядки, но ядкоподобни семена.

36. Кашуто всъщност расте от дъното на ябълката на кашу.

37. Черупката и обвивката трябва да бъдат премахнати преди да се направи масло от кашу – маслото в черупките е наистина токсично за хората и дори може да увреди кожата.

38. Маслото, извлечено от самите ядки, е богато на протеините, необходими за енергия.

39.Използва се и в производството на козметика. Има антибактериални, подхранващи и тонизиращи свойства, успокоява и омекотява кожата. Подмладява стареещата кожа.

Фъстъци

40. Както споменахме по-горе – фъстъците не са наистина ядки. Е, доматите не са наистина зеленчуци, но те се появяват на първо място, когато мислим за салата. Фъстъците са бобови растения. Но заради пълното объркване и абсолютния хаос в определенията – нека просто да ги наречем ядки.

41. Фъстъчено масло е правено от ацтеките в продължение на стотици години.

42. Американските президенти Томас Джеферсън и Джими Картър са обожавали фъстъците. Джеферсън е имал ферма за фъстъци, докато Картър започва да продава фъстъците на баща си по улиците на крехката възраст от пет години.

43. Астронавтът Алън Шепърд носи фъстъци, когато лети до Луната.

44.Фъстъчените черупки могат да бъдат трансформирани в тоалетна за домашни любимци или компост.

45. Английският израз Working “for peanuts” или „ работа за фъстъци“ , означава работа за малко пари.

И още

46. Сладките ядки, запечени в камината с малко сол, през хладна есенна вечер са любим деликатес.

47. Кулинарите произвеждат богато и сладко ароматизирано масло от ядки.

48. Те са част от нашата диета от времето на праисторическите времена.

49. Думата “nuts”  или „ядки“ сама по себе си е допринесла за очарованието на английския език – често се използва за означаване на „откачалки“.

50. Известният подправка, наречена Nutmeg (nut-> откачен) има наистина силни психоактивни ефекти и може да накара хората да халюцинира.

51. Накрая, когато кажеш: “I am nuts about you” или „ аз съм луд по теб“ това означава „много те обичам“ и всъщност си в голяма беда.